Les Jardins du Prieuré

Vive le printemps !

Du 3 au 7 avril, venez fêter le printemps aux Jardins du Prieuré à Nantes

et participez à notre tombola végétale (remise des lots le 7 avril à midi)

 


02/04/2012
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Horaires d'ouverture du magasin

Situés aux portes de la Chapelle sur Erdre, les Jardins du Prieuré vous accueillent :

 

- les mardis et vendredis de 16h à 19h

 

- les mercredis de 10h à 12h30

 

- les samedis de 10h00 à 13h

 

et les dimanches de mai à septembre de 10h à 13h

 

 

 

22 l'Angle-Chaillou - 44300 Nantes

tél : 02 40 40 69 25


19/04/2012
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Un peu d'histoire...

Ouvert en mai 2011 sur la route de la Chapelle sur Erdre, Les Jardins du Prieuré, magasin de vente directe de produits frais, met à votre disposition fruits et légumes de saison.

 

Nous proposons à la vente les produits de l'exploitation maraîchère Guy Lamisse située à Nantes et Vigneux de Bretagne, où nous pratiquons l'agriculture raisonnée, c'est à dire que les produits ne sont traités qu'en cas de force majeure. La qualité de nos produits et le respect de l'environnement sont très importants pour nous.

 

Vous pourrez apprécier nos melons, courgettes, aubergines, salades de toutes sortes, radis, poivrons vert et rouge, piments doux, oignons blanc, choux pomme, concombres, tomates, tomates cerise et les délicieuses tomates coeur de boeuf et tout cela à des prix abordables pour tous.

 

Et pour vous laisser le choix, nous nous approvisionnons en produits locaux sur le MIN de Nantes. Nous avons également conclu un partenariat avec le Domaine du Moulin à Pont Saint Martin qui propose une gamme complète de vins (muscadet, chardonay, cabernet, grollo rosé, pétillant...), la ferme de la Brégeonnerie  de Nord sur Erdre (producteur de dinde), Joseph de la Bouvrie (producteur de foie gras à Casson), ainsi que Mme Claudine Durand, productrice de poules pondeuses.

 

Nous avons le plaisir de vous accueillir :

  • mardi de 16h à 19h
  • mercredi de 10h à 12h30 et de 16h à 19h
  • jeudi de 16h à 19h
  • vendredi de 16h à 19h
  • samedi de 9h30 à 13h

au 22 l'Angle-Chaillou, 44300 Nantes.

 

Ce point de vente est né d'un souhait de revenir aux sources familiales. En ouvrant le magasin dans l'ancienne grange à Betteraves fouragères du village, nous avons redonné vie à nos bâtiments. Dans notre famille, nous sommes maraîchers depuis 4 générations. La ferme a été achetée en 1931 par mon grand-père qui était producteur et porteur de lait, de la route de la Chapelle sur Erdre jusque dans le centre ville de Nantes. En 1962, mes parents lui ont succédé et n'ont gardé que l'arboriculture et les cultures maraîchères. En 1979, je me mis en GAEC avec mon père et mon oncle, je repris l'exploitation en 1989 et crée le site de Vigneux de Bretagne quelques années plus tard car l'urbanisation grignotait hectar par hectar les terres qui me restaient sur Nantes.

 

En appelant le magasin "Les Jardins du Prieuré", nous avons voulu faire un clin d'oeil à l'histoire du Village.

 

En l'An 1000, Monseigneur QUIRIAC conçoit l'idée de livrer les terres du quartier nord de Nantes aux moines bénédictins de Quimperlé. Ceux-ci défrichèrent les sols, plantèrent des vignes et des bois, élevèrent des habitations et ce nouveau domaine reçut le nom de "L'ANGLE" en raison de la sa configuration géographique. 

 

Puis cette métaierie ne dépendit plus de Quimperlé mais de l'Abbaye de Blanche Couronne. A ce prieuré, il fallait une chapelle qui fut dédiée à Sainte Catherine d'Alexandrie.

 

Après diverses successions, le village a appartenu en 1907 au Général Villers et à Monsieur Brillaud de Laujardière. 

 

En 1931, il y avait quatre fermes où se sont succédées les familles JAHAN-PINEL, LAMISSE et GUICHARD. 

 

En 1992, il restait deux fermes et aujourd'hui je suis le dernier maraîcher du Village et le dernier marapicher Nantais.

 

Guy Lamisse


22/09/2012
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Compote de pommes

Pour 1kg5 de compote il vous faut :

  • 2 kgs de pommes
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 2 petites cuillère de sucre vanillé
  • 1 citron

compote de pommes

 

Épluchez 2 kgs de pommes, coupez les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupez chaque quartier en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole.

1er point important : Il faut que les morceaux de pomme soient petits, et de taille régulière, comme ça ils cuisent vite, et en même temps.

 
Versez sur les pommes coupées 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, et 2 petites cuillère de sucre vanillé, versez ensuite 4 cuillères à soupe d'eau et le jus de 1 citron.

2ème point important : ne pas mettre trop d'eau, il en faut le minimum pour bien avoir une compote et pas une soupe.

 
Couvrez et mettez sur feu moyen, jusqu'à ce que les pommes soient à peine tendres (5 minutes environ).

3ème point important : couvrir, car le peu d'eau qu'il y a reste dans la casserole, et empêche les pommes de brûler.

 
Retirez du feu et découvrez.

4ème point important : ce n'est pas la peine de cuire longtemps, plus vous cuisez, plus les fruits perdent leurs vitamines.

 
Donnez un coup de mixer pour obtenir la consistance voulue : avec des petits morceaux (peu mixé).  
Ou bien lisse (beaucoup mixé).  
Laissez refroidir en trempant le fond de la casserole dans l'eau, et en remuant de temps en temps, puis mettez éventuellement en bocal.

Conservez au réfrigérateur, en récipient fermé.


24/09/2012
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La soupe au Potimarron, c'est de saison !

Il vous faut :

 

  • un potimarron
  • des pommes-de-terre
  • sel
  • poivre
  • eau
  • crème fraîche
  • noix de muscade

 

 

Faire cuire le potimarron et les pommes de terre dans l'eau, salez et poivrez.

Egouter puis mixer le tout.

Ajouter la crème et la noix de muscade.

 

Votre soupe est prête, bon appétit !

 

Recette Soupe d'Octobre


24/09/2012
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