Les Jardins du Prieuré

- 1/4 de lait
- 50cl de crème fraîche épaisse
- 40g d'emmental râpé
- noix de muscade Ducros
- moulin à poivre blanc

Préparation :

Pour préparer un gratin de chou fleur au cheddar:

1/ Découpez le chou-fleur et le cuire 15min à l'eau bouillante salée. Égouttez.

2/ Dans une casserole, faire roussir le beurre et la farine, mouiller d'un seul coup avec le lait et laisser en remuant.

3/ Ajoutez la crème, le sel, 1/2 cuillère à café de muscade râpée et deux tours de moulin à poivre.

4/ Versez le chou-fleur dans un plat à gratin, napper de suace, saupoudrez de fromage et mettre au four 15min à 260° (th10).

voilà votre gratin de chou fleur au cheddar est prêt.